Đá khô là gì ?

Cùng một loại đá, nhưng sao là có tên gọi là đá lạnh, đá khô. Vậy.!  đá khô là gì ? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn đọc hiểu rõ hơn về loại đá khô là loại đá như thế nào nhé.

[su_quote]Xem thêm: sấy lạnh là gì ?[/su_quote]

Đá khô là gì ?

• Đá khô hay còn gọi được gọi là băng khô, đá khói, nước đá khô, băng khói, đá CO2. Về hình thể thì nó là một dạng rắn của cacbon điôxít (CO2). Đây là một tên gọi thông thường của cacbon điôxít ở dạng rắn (đóng băng).

• Thuật ngữ đá khô này được công ty Prest Air Devices tạo ra năm 1925 (công ty thành lập năm 1923 tại thành phố Long Island, New York). Khi đó, băng khô dưới áp suất thường không nóng chảy thành cacbon điôxít lỏng mà nó sẽ thăng hoa trực tiếp thành dạng khí ở -78,5 °C (-109,3 °F).

• Vì thế đá khô được gọi là “băng khô” như là cách gọi để so sánh với băng “ướt” (nước đá thông thường hay gọi là đá lạnh).

Sản xuất đá khô như thế nào ?

• Đá khô được sản xuất bằng cách nén khí điôxít cacbon thành dạng lỏng, sau đó loại bỏ nhiệt gây ra bởi quá trình nén (xem thêm về định luật Charles để hiểu rõ hơn quá trình nén này), và sau đó cho điôxít cacbon lỏng giãn nở nhanh. Sự giãn nở này làm giảm nhiệt độ và làm cho một phần CO2 bị đóng băng thành “tuyết”, sau đó “tuyết” này tiếp tục được nén thành các viên hay khối ở dạng rắn. Khi đó sẽ có đá khô hay băng khô.

Đá khô được sử dụng như thế nào ?

• Đá khô còn được dùng để làm lạnh bảo quản rau quả tươi, thủy hải sản… Ngoài ra, đá khô dùng để bảo quản mô sinh vật và thiết bị y tế, hay bảo quản thi hài, tạo các hiệu ứng khói trong các chương trình sân khấu tiệc cưới, ca nhạc…

Những lưu ý khi sử dụng đá khô ?

• Đá khô không có tính độc khi sử dụng. Nhưng đá khô CO2 là cacbon dioxit, chất không duy trì sự sống, vì vậy tuyệt đối không lưu trữ nó với một lượng quá lớn đá khô trong phòng kín. Ngoài ra đá khô còn được sản xuất bằng cách nén khí CO2 ở tỉ lệ 1 khối khí tạo thành 1kg đá khô, đây là một tỉ lệ nén rất cao vậy nên tuyệt đối khi bảo quản, không nên đặt đá khô CO2 trong các bình kín, bình thủy tinh, … để tránh gây nổ.

• Mặt khác đá khô CO2 là loại đá có nhiệt độ lên tới -78,5ºC. Nếu lấy gốc nhiệt độ là nhiệt độ cơ thể con người ở 37ºC thì đá khô chênh lệch với nhiệt độ cơ thể là 115.5ºC, trong khi nước sôi chỉ chênh lệch 63ºC mà thôi. Khi chạm vào đá khô sẽ gây cảm giác bỏng rát. Cảm giác do bỏng lạnh bởi đá khô còn khó chịu hơn khi bỏng nóng bởi nước sôi rất nhiều. Vì vậy, khi sử dụng đá khô cần phải có đồ bảo hộ, các loại găng tay khi tiếp xúc trực tiếp đá khô để tránh bỏng da.

Đến đây thì chắc hẳn bạn đọc đã biết thêm về đá khô là gì rồi chứ nhỉ. Hy vọng bài viết này của Điện Lạnh Gia Tuấn sẽ giúp cho quý vị ít nhiều thông tin về đá khô.

Cảm ơn bạn đọc đã quan tâm theo dõi.!